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2018年 10月 10日
東京を発つ前に、先輩がご馳走してくれた、東京でトップ5と言われる、焼肉屋さん”よろにく”。
しかもカリスマDJ(オーナー)が直々に焼いてくれるという素晴らしいサービスでした、 連れてってくださった方が、食通で、オーナーと仲良しだったからなんだけど。 金箔載ってます! 素晴らしかったです。焼き加減全て、任せろ的な感じ、フランスでもハイエンドにしたらいいかも。 夏の写真を見てたら、みつけたので、忘れないうちに。 今月末、私が担当した、フランスのハイエンド旅行雑誌”Desirs de Voyage”の東京&高山特集がフランスで発売なります。記者は、BFM TVの司会者のThomas Misrachi氏を招聘して、記事にしてもらいました。フランスにいる方、お手に取って見てくださいね。チームラボ(猪子社長のお父さんは、私の小学校からの歯医者さん)も取り上げてもらいました。 https://yoroniku.business.site
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by mais-oui
| 2018-10-10 06:40
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2018年 10月 07日
あっという間に、10月になり、今年もあとわずか。
そして、ブルターニュは久しぶりに雨、雨、雨。 というわけで、雨の中、子供のコンサバトワールを待つ間、マルシェでPouleを買い。 久しぶりに、Poule au pot作りました。ポトフの鶏版。 ベシャメルで、ソーススプリームを作り。子供たちはこれが大好き。 お野菜もたくさんとれるし、やっぱりいいですね。 いつも買っている鶏肉屋さんで買ったら、お腹の中に卵もいた(笑) こうやって、日に日に寒くなっていくのかな。
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by mais-oui
| 2018-10-07 06:18
| 食材&料理(in France)
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2018年 09月 28日
Londonのアーティーな場所、Shoreditch。昔は、危ない場所だったそうですが、アーティストが移り住んでいるエリアで、ストリートアートがいたるところに。NYCを思い出させるような、ファンキーな感じ。
The Boundary Project Redchurch Street 2-4 Boundary Street Shoreditch, London E2 7dd Tel: 020 7729 1051 https://boundary.london
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by mais-oui
| 2018-09-28 07:35
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2018年 09月 27日
ロンドンの五つ星ホテルの視察アテンドに行ってきました。
ロンドンに行って、どうしてもやりたかったこと、それはインド料理を食べにい行くこと!子供が小さいと、スパイスが効いたカレーが食べられない。。。色々とネットで調べて、ボンベイのイラニカフェをイメージしたというお店に。イラニカフェは、ゾロアスター教を信仰するイラン人移民が19世紀にインドやパキスタンに移住して開いたカフェで、ピーク時の1960年代には400超えるカフェがボンベイに存在したものらしい。 お店のお兄さんに勧められるままに、一人ランチだったのに、あれやこれやと頼んでしまった(結果:食べ過ぎた!!)三種のスパイスにつけて食べてくれと言われた、↓不思議なあげたもの。インスタ映えはするよね、この色合い! あ、ちなみに、夜もインド料理食べたんです。インド料理のはしごです(笑)どれだけ、カレーが食べたいんだって?早く娘たちが大きくなって、インド料理とか、一緒に行って欲しい!! 今年から下の子もコンサバトワールのバイオリンのコースに入れてもらえて(本当はもう一年待たなければならないけど、先生がアクセプトしてくれました)、バイオリンレッスン始まりました。まだまだ小学校一年生、ミ・ラ・レ・ソルと毎日歌っていて、笑えますが。自分のバイオリンをゲットして、毎日ハイテンションです(笑) 夏休みに、アリゾナのサマーキャンプに入れたので、上の子がアメリカ人みたいに英語を話すようになりました。ちょっと笑えます。英語熱が冷めないうちに、10月にはロンドン旅行を決めました。時間があるときに、行っておこうと思って。イギリスのアクセントに慣れるように、ハリーポッターをはじめて見せたら(特別版のDVD購入!)子供たち、ハリポタにはまってます!私は何度見ても、はまらない。。。 DISHOOM BOMBAY CAFE http://www.dishoom.com #
by mais-oui
| 2018-09-27 07:11
| ロンドン(London)
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2018年 03月 01日
先週末、久しぶりに、Mont d’Orのフォンデュを。
娘たちに食べさせてみると、”美味しい!”とのこと。 成長したなぁ、前は、チーズフォンデュ嫌いだったのに。 ラクレットも先週食べさせたら気に入ってたので、モンドールもいけるかなって思ったら、ストライクでした! 今までは、ラクレットやモンドールの際は、子ども用の食事を用意しなければならなかったけど、これからはいっしょに楽しめる!
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by mais-oui
| 2018-03-01 08:07
| レストラン(in France)
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