レユニオン島出身(
フランス海外県)の友達が、年末、Rougail saucisses(ルガイ・ ソシス)を作ってくれました。ソーセージの煮込み料理。
子供食べられるかなあ??って思ってたら、以外と食べられたので、作り方を教えてもらって、うちで作ろうかなって思ってます。ご飯の隣のオレンジ色のペーストのようなものは、唐辛子のソースです。
友達、サビヌ曰く、ソーセージをフュメにしてもらって使ってるとのこと。ソーセージがしっかりフュメされてて、美味しかったです。やっぱり、現地の人に作ってもらうと美味しい!!
ますます、レユニオン島に行ってみたくなる!