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2009年 06月 07日
近い外国の韓国、最近はまっているため、野菜たっぷりというお店”やさい村 大地”というお店へ先輩に連れて行ってもらいました。韓国料理と言えば新宿か赤坂ですね、ということで赤坂に行ってきました♪ 今回ご紹介いただいたお店は、サンパという料理(?)が食べられるお店。韓国語で”サン”は包む、”パ”はおかずの意味らしく、野菜に”サムギョプサル”という豚肉を炭火で焼いたものに味噌ベースのタレを包んで食べます。私が何よりも感動したのは16種類以上の野菜が一緒にでてくるということです!!この野菜、いくらでもお代わりができるそうです
この味噌ベースを作れば、フランスでも作れると思うので、ルセット調べたいと思います。どなたかいいルセット知っていたら教えてくださいね~。 扱っている野菜の種類がホームページに載っていました。(すごい量・・) デトロイト、チェンライレッド、キャロットリーフ、レッドロメイン、イタリアンロメイン、バイオレットクイーン、ハッピーグリーン、エンダイブ、ロメイン、サラダ青シソ、レッドマスタード、アパッチ、レッドカット、ロロロッサ、サラダパセリ、ターツァイ、ホワイトマスタード、サラダエゴマ、サラダ赤シソ、サラダシュンギク、サラダセロリ、ピリカラミズナ、サラダヨモギ、ルッコラ、サラダミズナ、サラダミブナ、ブラックマスタード、サラダケール、プリティリーフ、スマートチコリ、コーリアリーフ、モロヘイヤ、カーボロネロ、ホワイトチコリ、フェヌドリーク、パクチー
by mais-oui
| 2009-06-07 10:55
| レストラン(in Japan)
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Comments(2)
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ebizo-ichi at 2009-06-09 03:35
こんにちは〜 初めまして
フランスの地方に住む者です この味噌ベースのレシピ、是非、研究して ( 笑 ) ブログで紹介してくださいませんか ? 美味しそう ! 我が家の野菜畑でサニーレタスなど、 作り過ぎで消費に追われており ( 汗 )、 最近よく、豚バラをかりかりに焼いて、 ゴマ油を振って葉で包んで食べているのですが、 お味噌ベースでまたアレンジできそうです ! 実は、" これならフランスでも作れる" という発想、 私もいつも頭にあります またお邪魔しまーす !
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mais-oui at 2009-06-09 13:57
☆ebiso-ichiさん、
お味噌ベースのタレ♪ 多分、にんにくと唐辛子をすりいれているんだと思うんですが、野菜が進みますよね。ちょっと研究してみますね :)
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